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Todo sobre comida cruda

Información general

Sobre lo que es dieta de alimentos crudosEn general, muchos lo saben. Pero con más detalle, como regla, aquellos que buscan practicar tales principios profundizan en la esencia de este sistema alimentario. Y eso es correcto, porque desde el principio es muy importante familiarizarse con la teoría sobre este sistema de nutrición específico en detalle, y solo luego practicar.

Una dieta de alimentos crudos es un sistema alimentario específico cuando los alimentos que han sido sometidos a algún tratamiento térmico están completamente excluidos de la dieta. Es cierto que las reglas de los alimentos crudos permiten el consumo de frutas y verduras secadas al sol, así como aceites prensados ​​en frío. El argumento principal de los especialistas en alimentos crudos a favor de este sistema alimentario es que permite preservar al máximo el valor nutricional de los alimentos que consume una persona. Sus seguidores corroboran la práctica constante de los alimentos crudos por el hecho de que es el alimento crudo lo más natural desde un punto de vista biológico. Aseguran que los alimentos procesados ​​térmicamente, que están ausentes en el entorno natural, no pueden estar presentes en el menú humano. Sobre lo que es esto: una dieta de alimentos crudos, todo sobre su origen y características, así como noticias interesantes sobre este curso se pueden encontrar en el artículo a continuación.

La historia

A mediados del siglo pasado, el sistema de nutrición industrial comenzó a desarrollarse muy activamente. Para proporcionar a los consumidores productos alimenticios, comenzaron a procesarlos activamente de varias maneras: para congelar, preservar, refinar, etc. Como resultado, la cantidad de nutrientes en la industria alimentaria se redujo drásticamente y enzimas. Además, durante el procesamiento, se agregan conservantes y otros aditivos que afectan gravemente al cuerpo a los alimentos. Como resultado, a menudo se notaron las consecuencias desagradables del consumo de alimentos procesados: deterioro del bienestar y el estado de salud. Una nutrición inadecuada condujo al desarrollo. diabetes mellitushipertensión obesidad y otros Dieta de alimentos crudos: una especie de protesta contra esto. Sus seguidores eran partidarios de un estilo de vida saludable, y posteriormente una dieta de alimentos crudos se convirtió en un sistema bastante popular en un entorno particular.

Variedades

Hay varias variedades de dieta de alimentos crudos.

  • Vegetarianismo- se excluye la carne. A veces, la leche, los huevos crudos se incluyen en el menú y, en algunos casos, el pescado.
  • Vegano- el menú contiene solo alimentos vegetales sin procesar térmicamente.
  • Omnívoro- Todos los alimentos están presentes en la dieta, pero solo en forma cruda o seca.
  • Paleosyroedenie- un mínimo de frutas y verduras, un máximo de alimentos crudos para animales. Este alimento es característico de la era paleolítica.
  • Fruitorianismo - consumo de solo frutas, bayas y ciertos tipos de verduras (tomates, pepinos, etc.).
  • Medio comido- con dicho sistema, se incluyen productos vegetales, lácteos y de huevo crudos y hervidos en la dieta. Este menú es adecuado para aquellos que recién comienzan a cambiar al consumo de alimentos crudos.
  • Dieta monotrófica de alimentos crudos- Con tal sistema, las personas comen solo una variedad de alimentos a la vez. Monosyroedy cree que de esta manera la comida se absorbe mejor.

¿Qué comen los foodists crudos?

A pesar del hecho de que para muchas personas este sistema alimentario parece muy limitado, la lista de productos permitidos para los alimentos crudos es bastante amplia. Pueden comer no solo productos individuales, sino también platos preparados con tecnología especial. Pero al mismo tiempo, tanto los adultos como los niños deben cumplir con todas las reglas generales de la dieta de alimentos crudos. Al compilar una lista de lo que comen los alimentos crudos, deben incluir los alimentos que puede comer:

  • Cualquier verdura fresca.Puedes comerlos por separado o hacer una ensalada, combinando varios tipos de vegetales. Los consumidores de alimentos crudos, si es posible, cultivan vegetales ellos mismos o intentan comprarlos en tiendas especializadas con productos ecológicos.
  • Bayas y frutas.Una dieta adecuada de alimentos crudos implica el consumo de esas bayas y frutas que crecen en el área donde vive la persona, y no frutas en el extranjero.
  • Frutas secas. Los alimentos secos de frutas crudas deben comer más a menudo en la estación fría.
  • VerdesLa dieta de alimentos crudos "inteligentes" proporciona una gran cantidad de verduras diversas en el menú.
  • Semillas y nueces. Contienen muchas grasas, por lo que estos alimentos tienen muchas calorías. Deben consumirse en cantidades limitadas, especialmente para aquellos que practican una dieta de alimentos crudos para bajar de peso. Pero, sin embargo, deben estar en el menú.
  • Cereales y legumbres. A pesar del hecho de que los especialistas en alimentos crudos no comen alimentos procesados ​​térmicamente, estos productos también están presentes en su menú. El trigo sarraceno verde sin procesar se sumerge en agua durante varias horas para que se hinche. Y el trigo se come en forma germinada.
  • HongosEs importante que no todos los hongos se puedan comer crudos. Por lo tanto, es aconsejable elegir champiñones.
  • Miel y polen.Estos productos son un excelente postre, se consumen con nueces, semillas, frutas.
  • Productos lácteos.No todos los especialistas en alimentos crudos los consumen, pero algunos todavía incluyen estos productos en la dieta.
  • Jugos y agua limpia.Estas son las bebidas que beben los alimentos crudos.

Estos alimentos vienen en numerosas recetas para adelgazar y nutricionistas crudos. Puedes cocinar muchos platos diferentes de ellos. Habiéndose familiarizado con tales recetas y conociendo los conceptos básicos de la dieta de alimentos crudos, puede desarrollar fácilmente una dieta por un día y por una semana.

Que excluir

La dieta practicada por los especialistas en alimentos crudos no debe contener los siguientes alimentos:

  • Sal, azúcar.
  • Café, te.
  • Papas, pan.
  • Productos que contienen ingredientes no naturales.
  • Productos procesados ​​térmicamente.
  • Aceite calentado.
  • Medicinas

Además, los especialistas en alimentos crudos en la mayoría de los casos no consumen carne, ya que creen que el cuerpo no la absorbe por completo. Pero si consumir productos lácteos, cada hombre de alimentos crudos decide por sí mismo individualmente.

Daño y beneficio

Al igual que cualquier otro sistema alimentario, una dieta de alimentos crudos tiene una serie de ventajas y desventajas para el cuerpo. Y antes de comenzar a practicar este sistema, debe saber todo sobre exactamente cómo la transición a dicha dieta afecta el cuerpo.

Beneficio

  • En primer lugar, una dieta de alimentos crudos ayuda a perder peso. Sobre este tema, puede encontrar numerosos artículos científicos que describen el mecanismo de tal pérdida de peso. Cuánto puede perder peso practicando este sistema depende de cuánto tiempo se adhiera una persona a esa dieta. Pero aquellas personas que rechazan la comida chatarra dulce, harinosa, grasosa y de otro tipo comienzan a perder peso de manera bastante activa. Es por eso que muchas personas practican la dieta de alimentos crudos. Por ejemplo, en las descripciones de las dietas, puede leer sobre cómo practicar una dieta temporal de alimentos crudos o sentarse durante 30 días con una dieta viva.
  • Con esta práctica, puede mejorar el bienestar e incluso curar algunas enfermedades. Me gusta inaniciónSe practica una dieta de alimentos crudos para mejorar el bienestar. Muchas personas que practican este tipo de alimentos nos dicen que han mejorado su bienestar, problemas intestinales desaparecidos, presión arterial normalizada, etc.
  • Los foodists crudos son más alegres y enérgicos. Aquellos que han eliminado alimentos poco saludables de la dieta afirman que tienen mucha más energía. También es más fácil para los amantes de la comida cruda despertarse por la mañana.
  • Los practicantes de dicho sistema no necesitan el cálculo de calorías. Las verduras y frutas, así como otros productos disponibles para los alimentos crudos, no son altos en calorías. Los amantes de la comida cruda pueden comer a su gusto, sin temor a mejorar.

Dañar

  • El desequilibrio del menú. En la mayoría de los casos, los especialistas en alimentos crudos no comen tan equilibrado como sea necesario para el funcionamiento normal del cuerpo. Muy a menudo tienen una deficiencia de minerales y vitaminas. Las personas especialmente agudas que practican este tipo de nutrición sienten una falta de calcio, magnesio y vitaminas B. Con una deficiencia aguda de tales sustancias, se puede notar debilidad, irritabilidad e incluso violación de la densidad ósea.
  • Trastornos de la digestión de alimentos. Una dieta inadecuadamente preparada y errores en la combinación de productos conducen al hecho de que serán mal digeridos, lo que conducirá a problemas digestivos.
  • Dificultades psicológicas Aquellos que están pensando en cómo convertirse en un científico de alimentos crudos primero deben estudiar la teoría de la A a la Z para comprender qué les espera exactamente después de cambiar a una dieta de alimentos crudos. De hecho, muy a menudo una persona después de cambiar a una nueva dieta se descompone precisamente debido a dificultades psicológicas.
  • Productos baratos Si una persona vive en la ciudad y no tiene su propia parcela, una dieta de alimentos crudos es bastante costosa para él. A pesar de que no tiene que comprar carne y pescado caros, los especialistas en alimentos crudos gastan mucho dinero en alimentos. Después de todo, las verduras y frutas de alta calidad no son baratas, y los nutricionistas crudos necesitan comprar muchos productos para una nutrición adecuada.
  • Hay contraindicaciones para esta práctica. Si no se tienen en cuenta, puede dañar gravemente el cuerpo. Entonces, los médicos dicen que los niños y adolescentes no deben comer de acuerdo con los principios de la dieta de alimentos crudos. No hagas esto por los ancianos. Si los abuelos nunca han practicado ese estilo de vida, después de la transición, su bienestar puede empeorar dramáticamente.

Revisiones de doctores

Idealmente, antes de cambiar al consumo de alimentos no procesados ​​térmicamente, definitivamente debe consultar a un especialista. Los médicos sobre la dieta de alimentos crudos responden de manera diferente. Como ya se señaló, muchos de ellos categóricamente no recomiendan comer a niños y ancianos. Si una persona comienza a consumir alimentos crudos en la vejez, el sistema digestivo (el estómago, el páncreas, los intestinos) sufrirá como resultado. La abundancia de fibra en tales alimentos puede provocar una exacerbación de enfermedades gastrointestinales crónicas en los jóvenes.

La dieta de alimentos crudos no se recomienda para aquellos jóvenes que planean un parto. De hecho, para la salud de las células germinales, se necesitan alimentos con proteínas. Debido a una dieta desequilibrada, la potencia masculina también puede deteriorarse. Sin embargo, los especialistas en alimentos crudos argumentan que dicho sistema de nutrición no afecta la libido, y el sexo con dicha nutrición sigue siendo absolutamente completo.

Los expertos instan a recordar que debido a la falta de nutrientes en dicha dieta, los especialistas en alimentos crudos pueden disminuir la densidad ósea y afectar la visión. Otros problemas de salud son posibles.

Los médicos también señalan el hecho de que los especialistas en alimentos crudos que consumen cecina y pescado tienen más probabilidades de infectarse con helmintos y flora patógena. Después de todo, los parásitos a menudo viven en carne y pescado sin procesar térmicamente.

Pero, a pesar de todos estos puntos, la mayoría de los especialistas en alimentos crudos, con el enfoque correcto para la formación de la dieta, se sienten bien. Y entre ellos, por supuesto, hay centenarios, aunque ni un solo médico responderá claramente a la pregunta de cuántos adherentes de tal nutrición viven y si afecta la esperanza de vida.

Dieta de alimentos crudos: antes y después

La mayoría de los expertos están de acuerdo en que es útil practicar una dieta de alimentos crudos como dieta, haciendo esto durante 2-3 semanas. En este caso, no solo se produce la limpieza, la curación del cuerpo, sino también la pérdida de peso activa, como lo demuestran numerosas fotos antes y después.

Como ir

Las personas que recién comienzan esta práctica definitivamente deberían ver un video sobre la dieta de alimentos crudos. Las películas y videos documentales en YouTube son una mejor guía para aquellos que desean saber más sobre este sistema. Hay un proyecto especial "Alimentos crudos que comen 1000 historias", desde el que puede descubrir las numerosas historias de personas que se cambiaron a este sistema, así como si hay muchos hígados entre los que comen crudos, etc.

Para cambiar a este sistema, no solo necesita una preparación teórica, sino también la actitud psicológica correcta. Los expertos aconsejan comenzar el proceso de cambiar a tales alimentos en el verano, cuando hay muchas verduras y frutas frescas. Según las revisiones, será mucho más fácil cambiar a una dieta de alimentos crudos. Aquellos que quieran perder peso, también es mejor practicar una dieta de alimentos crudos en el verano. En este caso, será más diverso y los resultados de la pérdida de peso serán agradables. Numerosas fotos antes y después confirman que la dieta de alimentos crudos "de verano" es muy efectiva.

Las personas que desean cambiar por completo su enfoque de la nutrición deberían hacerlo gradualmente. Primero, debe excluir los fritos del menú, luego la leche y el pan. A continuación, debe abandonar la proteína animal. Al mismo tiempo, la cantidad de fibra contenida en las verduras y frutas debería aumentar gradualmente en la dieta. Es igualmente importante observar la dieta correcta, consumiendo hasta 2 litros de agua por día.

Dieta de alimentos crudos: revisiones y resultados

Si visita casi cualquier sitio o foro, puede encontrar opiniones muy diferentes sobre la dieta de alimentos crudos en ellos. Los partidarios de este sistema afirman que ayuda a sentir unidad con la naturaleza, recuperarse de enfermedades y sentirse mucho más alegre que aquellos que comen alimentos regulares. Las historias de quienes practicaron este sistema con el objetivo de perder peso, así como las fotos de los resultados, demuestran que tal dieta es muy efectiva. Además, ayuda a limpiar el cuerpo y sentir la diferencia "antes y después". Antes de "sentarse" con una dieta de este tipo, debe leer un foro o un diario en el que aquellos que ya han perdido peso de esta manera compartan sus experiencias.

Sin embargo, hay otros recursos que pueden llamarse condicionalmente "alimentos anti-crudos". En ellos, las personas que alguna vez comieron alimentos sin procesar térmicamente, hablan sobre sus experiencias negativas asociadas con la transición a alimentos crudos. En particular, tales historias tratan sobre cómo dicha práctica ha llevado al desarrollo de anorexiay cambios serios en la psique. Ante tales personas, surge la pregunta sobre cómo aumentar de peso y volver a un estilo de vida normal.

Muy a menudo, sentirse mal durante la transición a una dieta de alimentos crudos se define como las llamadas crisis de limpieza, cuando una persona se siente débil, cansada, experimenta una exacerbación de enfermedades. En tal situación, es mejor consultar a un médico y seguir sus consejos, en lugar de esperar hasta que todo salga solo.

Conclusiones

Por lo tanto, queda claro que las revisiones sobre los peligros y beneficios de este sistema contienen muchas contradicciones. Es por eso que es muy importante tomar una decisión consciente sobre la transición a dichos alimentos. Es importante tener en cuenta que con este esquema es muy difícil garantizar una dieta equilibrada, que puede afectar negativamente al cuerpo. En cuanto a la dieta de alimentos crudos, para perder peso se puede seguir durante varias semanas. Pero al mismo tiempo, una persona debe escuchar con mucha atención al cuerpo e inmediatamente detener la dieta si su salud empeora.

Mira el video: La comida cruda eleva tu energía Sadhguru (Diciembre 2019).

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