Libro de referencia

Recetas vegetarianas diarias

Información general

Todos saben que la cocina vegetariana excluye por completo la carne. En cuanto a otros productos de origen animal (pescado, leche, huevos), todo depende de la variedad. vegetarianismoa la que se adhiere una persona. Pero en cualquier caso, a muchas personas les parece que las limitaciones que tienen los vegetarianos conducen al hecho de que la nutrición con este sistema no es muy diversa.

De hecho, tal afirmación es un gran error. Después de todo, la comida vegetariana puede ser original y muy diversa. Y el primer y segundo plato, y numerosos dulces: todo esto se puede preparar sin productos de origen animal. Este artículo proporciona recetas lo suficientemente simples que puede usar todos los días para diversificar su menú vegetariano. Todas estas recetas vegetarianas con fotos no requieren productos demasiado caros o exóticos. Pero tales platos son muy sabrosos y saludables para el cuerpo. Por lo tanto, la cocina vegetariana puede ser de interés no solo para quienes profesan los principios de esta tendencia.

¿Qué comen los vegetarianos?

Antes de describir las recetas para preparar platos "para tontos", debe comprender qué alimentos pueden comer los vegetarianos y qué alimentos no aparecen en su mesa.

La esencia de esta tendencia es fácil de entender: los vegetarianos se niegan a consumir lo que está sobre la mesa como resultado del asesinato de otras criaturas vivientes. En consecuencia, bajo la prohibición de los adherentes de este sistema - pescado y carne. En cuanto a los huevos, los vegetarianos solo tienen huevos industriales, es decir, huevos de incubadora, en el menú. Es cierto que en algunas recetas no hay huevos, ya que los veganos, adherentes a una estricta variedad de vegetarianismo, no los consumen y no tienen huevos.

No todos los vegetarianos también tienen leche en el menú. Algunos de ellos creen que la producción de leche a escala industrial conduce a la tortura de animales, y no cocinan platos con leche.

Otro producto controvertido es la miel. Los veganos se niegan a consumirlo, creyendo que las abejas son explotadas en la producción de miel. Otros productos de la apicultura también están prohibidos.

En base a esto, el vegetarianismo se divide en varias corrientes:

  • Ovo-lacto-vegetarianismo- Esta es la dieta más equilibrada que le permite utilizar una amplia variedad de recetas para todos los días. Al mismo tiempo, una persona recibe la mayoría de los minerales que necesita y vitaminas, ya que consume productos lácteos y huevos. Es este tipo de vegetarianismo el que se considera el más beneficioso para la salud. Los adherentes a dicho sistema no comen pescado ni carne. Pero están disponibles para cualquier plato de leche y huevos.
  • Ovo vegetarianismo- Tales vegetarianos comen huevos, pero rechazan la leche. Los huevos son la única fuente de proteína animal en este caso. El cuerpo no recibe la norma diaria de proteínas. Por lo tanto, a esas personas se les recomienda cocinar platos vegetarianos todos los días, utilizando productos vegetales proteicos con la mayor frecuencia posible.
  • Lacto-vegetarianismo - Además de los alimentos vegetales, con esta forma de vegetarianismo, las personas consumen productos lácteos. El menú en este caso es más variado, y las recetas de platos vegetarianos no contienen componentes lácteos todos los días, lo que es más preferible para el cuerpo que veganismo.
  • Veganismo- el sistema más estricto en el que la dieta incluye exclusivamente platos de componentes vegetales. Pero, a pesar del menú limitado, la cocina vegana también es bastante diversa. En la mayoría de los casos, estos platos son bajos en calorías. Además, en el cuerpo muy a menudo hay una deficiencia de aquellos componentes que solo se encuentran en los alimentos para animales. Por lo tanto, los veganos necesitan cocinar frijoles y otras legumbres con la mayor frecuencia posible, usar recetas con champiñones, etc.

Pero, a pesar de qué tipo de vegetarianismo practica una persona, debe agregar constantemente variedad a la dieta, utilizando nuevas recetas interesantes para platos vegetarianos para cocinar. De hecho, la cocina vegetariana es tan diversa que abastecer cada día es un proceso muy interesante. Recetas simples "para tontos" son fácilmente comprendidas incluso por aquellos que aún no han tenido mucho éxito en la cocina. En cuanto a los chefs avanzados, lo encontrarán útil para numerosas recetas de cocina india y otras cocinas de diferentes países, lo que le permite cocinar platos festivos y los mejores platos calientes.

¿Qué podría ser un menú vegetariano?

Los vegetarianos, especialmente los principiantes, deben tomar el hábito de planificar una dieta durante varios días seguidos o durante una semana.

  • Desayuno. Por la mañana, no se recomienda comer legumbres que son bastante difíciles para el cuerpo. El trigo sarraceno y la avena son los mejores cereales para el desayuno. Para repostar, puede usar linaza u otro aceite vegetal. Las gachas de avena se pueden comer con frutas secas. Una variedad de ensaladas de frutas, batidos, cócteles también son adecuados para el desayuno, a los que, además de las frutas, se les agrega miel y nueces. Las especias también son importantes: cúrcuma, canela, vainillina. Los que consumen leche pueden desayunar con productos lácteos fermentados y papillas de leche. Por la mañana puede disfrutar de dulces. Puede hacer dulces con nueces y frutas secas u otros dulces.
  • Almuerzo. Para el almuerzo, es recomendable cocinar los primeros platos. Estas son sopas con verduras, champiñones o cereales, con trigo sarraceno, arroz, etc. Además, las sopas cremosas de verduras, sopas, puré de papas, borscht, etc. deben usarse como primeros platos. Las sopas gruesas con garbanzos, guisantes y frijoles deben prepararse con más frecuencia. Los garbanzos, como otras legumbres, "suministran" al cuerpo proteínas vegetales, lo cual es muy importante para los vegetarianos. Como segundo almuerzo, no solo son adecuados guisos o cereales, sino también platos más originales. A continuación se discutirá cómo cocinar tales platos para vegetarianos. Durante la cocción, vale la pena usar una variedad de especias, especias y salsas. Lo principal es que son naturales. Para el almuerzo, vale la pena preparar ensaladas de verduras de una amplia variedad de variaciones. Se sazonan con aceites vegetales, soja y otras salsas vegetarianas.
  • La cenaPara la cena, no debes comer alimentos con muchas calorías. Se recomienda cocinar platos de lentejas, frijoles. Las lentejas se digieren fácilmente y no perjudican la digestión. Otros vegetales guisados ​​servirán. Quienes consumen pescado pueden cocinar platos de pescado. Tanto las verduras como el pescado se pueden guisar, hornear en el horno, al vapor. La cuestión de qué cocinar para la cena no es difícil para los vegetarianos, porque hay muchas recetas interesantes.

Se pueden preparar numerosos platos vegetarianos deliciosos no solo de acuerdo con las recetas, sino también fantaseando. Por ejemplo, las ensaladas más deliciosas, por regla general, se obtienen si una persona improvisa. Para aquellos que buscan opciones interesantes a pedido: "Cocinar es sabroso e interesante", las siguientes opciones de cocción con fotos son útiles.

Los mejores primeros platos con fotos

Sopa de puré de pimiento

Productos: pimiento - 6 piezas, ajo - 2 dientes, zanahorias - 2 piezas, cebolla - 1 pieza, aceite vegetal - 3 cucharadas. l., curry, laurel, sal, 1 l de agua.

Cocinando: Aquellos que buscan cómo cocinar platos vegetarianos simples pero satisfactorios disfrutarán de una sopa tan deliciosa y hermosa. Para prepararlo, es necesario limpiar el pimiento de las semillas y colocarlo en una bandeja para hornear con una cáscara. Cuando se dore por un lado, voltee hacia el otro. Pimientos al horno durante unos 20-25 minutos. Después de eso, debe ser aprovechado y la cáscara eliminada. Mientras se hornea la pimienta, el ajo y la cebolla se deben picar y las zanahorias se deben rallar. Coloque todo en el fondo de la sartén con un fondo grueso, agregue aceite vegetal y guise durante 3-4 minutos. Agregue los pimientos pelados, agregue agua y cocine por unos 20 minutos. Agregue especias y sal. Moler la sopa con una licuadora en una masa homogénea. Sirva con hierbas, y los que comen leche pueden agregar crema agria a esa sopa.

Sopa Kharcho

Productos: cebolla - 1 pc., ajo - 2 dientes, tomates - 3 piezas, cilantro, perejil - en un racimo, arroz - 100 g, aceite vegetal - 3 cucharadas. l., nueces - 70 g, ají - la mitad de la vaina, sal.

Cocinando: Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Picar finamente el chile, la cebolla y el ajo. Moler las nueces en una licuadora. Guisar los tomates en una sartén durante 10 minutos, agregando la mitad del aceite vegetal. En una cacerola con aceite, guisar las cebollas y el ajo, luego agregar el chile, el cilantro y las nueces. Estofado todavía unos minutos. Vierta agua, hierva la sopa, luego ponga arroz. Después de 15 minutos, agregue los tomates guisados ​​y cocine por otros 5 minutos. Al final, agregue sal y vierta el perejil. Déjalo reposar durante media hora.

Sopa de maní

Los vegetarianos pueden cocinar platos calientes muy originales usando recetas de cocinas de diferentes países. Pueden acomodar casi todos los sitios culinarios.

Productos: arroz integral - 200 g, raíz de jengibre - 5 g, cebolla - 1 pc., ajo - 3 dientes, espinacas - 100 g, tomates - 5 piezas, mantequilla de maní - 150 ml, chile - en la punta de una cuchara, sal, aceite vegetales - 2 cucharadas l., maní y hierbas para la decoración.

Cocinando: El arroz necesita hervir y colar. Cortar la cebolla en dados, picar el ajo y el jengibre y freír todo en una sartén con aceite durante varios minutos. Pica finamente las espinacas y agrégalas a esta mezcla. Vierte todo en agua y prende fuego. Pela y ralla la pasta, mézclala con pasta de maní y agrega esta masa a la sopa. Cocine por unos 15 minutos. Antes de servir, ponga el arroz en un tazón, agregue la sopa y espolvoree cacahuates y hierbas encima.

Sopa de garbanzos

Numerosos platos vegetarianos de garbanzos y puré diversifican el menú de aquellos que consumen exclusivamente alimentos a base de plantas. Los garbanzos son guisantes turcos, una cultura muy popular en el Medio Oriente. Se preparan varios platos a partir de garbanzos, incluidos los primeros. Es importante comerlos con más frecuencia, ya que el garbanzo es un cultivo de frijoles que contiene proteínas que son importantes para los vegetarianos.

Productos: garbanzos - 200 g, arroz al vapor - 70 g, pimiento - 2 piezas, calabacín - 200 g, aceite de oliva - 2 cucharadas. l., ají - 1 pc., apio, puerro, sal.

Cocinando: por la noche, debe clasificar los garbanzos, agregar agua y dejar reposar durante 12 horas. Enjuague y vierta 2 litros de agua. Cocine por aproximadamente 2 horas a fuego muy bajo. Agregue agua si es necesario. Después de cocinar, deseche los garbanzos y use el caldo como base para la sopa. Hervir el arroz por separado durante 15 minutos. Picar los tallos de apio, pelar y picar el calabacín y la pimienta. Freír todo esto en aceite de oliva, verter sobre el caldo de garbanzos y llevar a ebullición. Agregue los garbanzos y el arroz, hierva nuevamente. Al servir, espolvorea la sopa con puerro y chile finamente picado.

Mejores segundos cursos

Numerosos segundos cursos para vegetarianos pueden ser muy simples y fáciles de preparar, y bastante complicados, pero al mismo tiempo muy originales. Son adecuados para la mesa festiva, para el Año Nuevo y otras fiestas, y para el consumo diario.

Pasta vegetariana

Puedes hacer pasta vegetariana sin mucho esfuerzo. No tiene que ser pasta con salsa. Pasta con champiñones, pimiento, hierbas, calabaza, espinacas, coliflor: la lista de opciones es bastante amplia. La pasta vegetariana generalmente se cocina en girasol o aceite de oliva.

Además, la pasta para vegetarianos es lasaña vegetariana con berenjenas o champiñones, así como ravioles y tortellini con varios rellenos de productos vegetales. Quienes consumen productos lácteos pueden agregar requesón y queso a dichos platos. Resulta muy sabroso y una cazuela de pasta con queso.

Pasta con calabacín y brócoli

Productos: pasta dura - 500 g, calabacín - 300 g, brócoli - 200 g, aceite de oliva - 50 g, semillas de alcaravea u otros condimentos, sal.

Cocinando: Corte en dados los calabacines, divídalos en inflorescencias de brócoli y hornee las verduras en el horno durante 25 minutos. Cuando las verduras se hayan enfriado ligeramente, muélalas por separado con una licuadora, agregando una cucharada de aceite de oliva. Sazone cada masa con sal y especias.

Hervir la pasta y mezclar con el aceite de oliva sobrante. Poner en un plato, con dos purés de verduras en ambos lados.

Lasaña Vegetariana con Champiñones

Esta receta de lasaña vegetariana puede ser utilizada tanto por quienes consumen productos lácteos como por veganos que simplemente pueden eliminar los componentes lácteos de la lista de componentes.

Productos: Hojas de lasaña - 8 piezas, Tomates - 3 piezas, Champiñones - 600 g, cebollas - 1 pieza, Ajo - 2 dientes, aceite vegetal - 3 cucharadas. l., leche (leche de soja) - 400 ml, harina - 4 cucharadas. l., queso - 50 g, condimentos al gusto, sal.

Cocinando: la deliciosa lasaña se prepara de manera bastante simple, para esto debes preparar el relleno y las salsas. Primero debes lavar, pelar y cortar los champiñones en rodajas. Cortar la cebolla y freír en aceite, agregar champiñones y freír hasta que se evapore la humedad. Al final de la cocción, salar y mezclar la masa.

Los tomates deben ser pelados y molidos en una licuadora para la salsa. Para que los tomates sean más fáciles de pelar, puede sostenerlos un poco en agua hirviendo. El puré de papas debe ser sal y agregarle especias.

A continuación, se prepara la salsa bechamel, para la cual usan leche de soya o regular, aceite vegetal y harina. Inicialmente, debe verter aceite en una cacerola, calentarlo y agregar gradualmente harina, revolviendo constantemente la salsa. Después de un par de minutos, retire del fuego y agregue la leche, mientras revuelve bien para eliminar todos los grumos. Se agregan sal y especias a la salsa.

El molde de lasaña se debe engrasar con aceite, poner 2 hojas de lasaña y cubrirlas con salsa blanca. Pon la mitad de la masa de champiñones y cúbrela con salsa de tomate. Luego se repiten las capas y, al final, se cubre la lasaña con salsa blanca, se frota queso encima si se desea. Hornear en el horno a 180 gr. Alrededor de media hora.

Paella

Este plato se puede preparar con verduras. Es algo que recuerda a un risotto.

Productos: aceite de oliva - 70 g, cebolla - 1 pieza, zanahorias - 2 piezas, ajo - 3 dientes, arroz basmati - 200 g, pimienta búlgara - una verde y roja, guisantes verdes - 200 g, perejil, azafrán, pimienta sal

Cocinando: la cebolla picada se debe freír en aceite durante unos 5 minutos, luego agregar ajo y zanahorias y freír durante otros 3 minutos. Después de eso, vierta el arroz en la sartén, mezclándolo con las verduras. Agregue especias y pimienta picada, agregue guisantes y luego vierta todo con agua hasta el borde. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que el arroz esté suave. Espolvorear con verduras al final.

Frijoles en maceta

Los vegetarianos deben preparar platos de proteínas con la mayor frecuencia posible: lentejas, frijoles, guisantes. Las lentejas y los frijoles son muy originales y sabrosos se pueden cocinar en ollas en el horno.

Productos: frijoles o lentejas - 150 g, papas - 4 piezas, chucrut - 150 g, cebollas - 1 pieza, zanahorias - 2 piezas, ajo - 2 dientes, especias, mantequilla.

Cocinando: Los frijoles o las lentejas deben lavarse y remojarse durante varias horas. Pelar las papas, cortarlas en cubos. Cortar las zanahorias en tiras pequeñas. La cebolla y el ajo deben cortarse muy finamente, agregar aceite y especias a esta mezcla y dejarla durante una hora. A continuación, debe recolectar las macetas en capas, colocando los frijoles en el fondo, luego, papas, repollo, zanahorias y encima, cebollas con ajo. Vierte agua hirviendo en la olla: dos tercios. Cúbralo y cocine en el horno durante aproximadamente una hora a 200 gr.

Menestra de verduras

Tal plato se puede preparar en ollas, pero en una olla de cocción lenta también resultará muy sabroso.

Productos: Puedes cocinar este guiso de varias verduras: de calabaza, calabacín, papas, zanahorias, pimientos, berenjenas, etc. Además, necesitas un poco de aceite, sal y especias.

Cocinando: las verduras se toman en proporciones iguales, se cortan en cubos, se mezclan con sal y especias. A continuación, se vierte un poco de aceite en el recipiente, aproximadamente 100 g de agua y se coloca la mezcla. Las verduras se cocinan durante unos 40 minutos.

Rollos de col vegetariana

Las recetas de rollos de col vegetariana se pueden encontrar en muchas interpretaciones. Puedes cocinar rollos de col ordinarios y perezosos.A continuación se muestra una receta con fotos de repollo relleno tradicional, pero bastante original.

Productos: repollo - 1 cabeza, arroz - 2 cucharadas, champiñones - 500 g, cebollas, zanahorias - 2 piezas, aceite, pasta de tomate - 200 g, azúcar - 1 cucharada. l., sal, especias.

Cocinando: para hacer rollos de repollo vegetariano con champiñones, primero debes hervir el arroz hasta que esté medio listo y luego cocinar el repollo. Para hacer esto, las hojas de col se hierven durante 2 minutos en agua hirviendo. Tales rollos de repollo también se pueden hacer con repollo de Beijing. Pero el blanco tiene hojas más deliciosas y carnosas. Si es necesario, corte las partes más gruesas en la parte inferior de las hojas.

El relleno se prepara de la siguiente manera: corta la cebolla, frota las zanahorias y fríe todo en una sartén. A continuación, debe agregar champiñones finamente picados y freír un poco más. Agregue sal y especias al final. Cuando las verduras se hayan enfriado un poco, deben mezclarse con arroz y mezclar bien el relleno. Luego debes formar rollos de repollo y ponerlos firmemente en una sartén. Aquellos que nunca han hecho rollos de repollo deben ver el video de capacitación.

La salsa para rollos de repollo se prepara así: la pasta de tomate se mezcla con azúcar, sal y especias, agregando un poco de aceite y 100 g de agua. Revuelva todo esto, muela ligeramente en una sartén y vierta el repollo relleno. Cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente una hora y media.

Chebureks

Productos: harina - 3 tazas, agua hirviendo - 1 taza, sal - 1 cucharadita, aceite. Como relleno, el repollo guisado, el puré de papas, los frijoles y los guisantes son adecuados.

Cocinando: Primero debe mezclar 1 taza de harina con sal y verter todo con agua hirviendo, luego mezclar. Cuando esta masa se haya enfriado, agregue el resto de la harina y amase una masa elástica apretada. Para empanadas, tome una pieza, haga rodar la pelota y rodarla con un rodillo muy delgado. Rellenar, freír en una gran cantidad de aceite.

Pilaf vegetariano

Si lo desea, puede usar la receta tradicional de pilaf vegetariano y hacer pilaf dulce.

Productos: arroz - 1 cucharada, agua - 2 cucharadas, pimiento, cebolla, zanahoria - 1 pc., especias, ajo, sal, aceite - 1 cucharada. l

Cocinando: todas las verduras deben ser peladas y picadas, zanahorias - rallar. Poner todos los ingredientes en una sartén con un fondo grueso con aceite vegetal y freír durante 5 minutos. Vierta el arroz en una sartén, agregue agua, agregue especias y ajo finamente picado. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, déjelo reposar. Antes de servir, puede espolvorear con hierbas.

La receta de pilaf vegetariano en una olla de cocción lenta se puede usar de manera similar. Si lo desea, puede cocinar sin pimienta y agregar 50 g de pasas o tomates al pilaf. En una olla de cocción lenta, el pilaf se cocina en el modo "Cocinar" durante unos 20-25 minutos.

Panqueques vegetarianos

Cocinar deliciosos panqueques vegetarianos sin huevos es fácil. Al mismo tiempo, los panqueques vegetarianos, que se cocinan con kéfir, agua mineral o agua corriente, resultan tan delgados y sabrosos como los panqueques comunes.

Productos: harina - 300 g, refresco - 2 tazas, aceite vegetal - 50 g, sal - media cucharadita, azúcar - 2 cucharaditas.

Cocinando: haga la masa con un vaso de harina, agregando gaseosa gradualmente. Si es necesario, agregue más harina para que salga la masa, como la crema agria líquida. Batir la masa con una licuadora o batidora, agregar azúcar y sal. Freír en aceite, haciendo que los panqueques sean lo más finos posible.

Como relleno, la mermelada, la fruta, la pasta de nueces y la miel son adecuadas. Puede hacer panqueques de merienda, utilizando repollo, guisantes, etc. para el relleno.

Recetas de chuletas vegetarianas

Las revisiones indican que las chuletas de los componentes de la planta se pueden hacer no menos sabrosas que la carne. Se preparan a partir de una variedad de componentes: cereales, vegetales, legumbres, utilizando componentes básicos y adicionales.

La receta de chuletas vegetarianas de guisantes

Productos: guisantes - 250 g, zanahorias - 200 g, cebolla - 2 piezas, harina - 2 cucharadas. l., galletas saladas - para empanar, aceite vegetal.

Cocinando: para cocinar chuletas vegetarianas de guisantes, primero debes enjuagar bien los guisantes secos y remojarlos durante la noche. A continuación, debe cocinarlo en una olla de cocción lenta, apagando unos 40 minutos. Rallar las cebollas y las zanahorias y freírlas durante varios minutos en aceite. Enfríe el puré de guisantes y mezcle con verduras, agregue especias y harina, amasando la masa. Forme pequeñas empanadas de guisantes y enróllelas en pan rallado. Freír en aceite.

De acuerdo con una receta similar, también se preparan empanadas de frijoles vegetarianos. Puede agregar un poco de ajo a las hamburguesas de frijoles para darles un sabor picante.

Trigo sarraceno

Otra receta son las deliciosas chuletas de alforfón que no contienen componentes animales. De alguna manera recuerdan a los panqueques de papa, pero tienen un sabor más original.

Productos: trigo sarraceno - 1 taza, papas - 2 piezas, especias, harina, hierbas, sal, aceite.

Cocinando: El trigo sarraceno debe lavarse bien, agregar agua y cocinar hasta que esté listo. Rallar las papas con un rallador mediano y exprimir bien el jugo. Mezcle las papas con trigo sarraceno, agregue especias y sal. Amasar un poco, como masa y moldear las bolas, prepararlas en harina y freírlas en mantequilla. Retirar de la sartén, espolvorear con hierbas.

Las chuletas de arroz se preparan de acuerdo con la misma receta. Puede agregarles cebollas verdes picadas para picante.

Repollo

Para la preparación de tales chuletas, tanto la col fresca como la estofada son adecuadas.

Productos: una pequeña cabeza de repollo, sémola - 100 g, harina - 3 cucharadas. l., cebolla - 1 pc., ajo - 2 dientes, pan rallado para empanar, mantequilla, hierbas, sal.

Cocinando: Corte el repollo en varias partes, sumérjalo en agua hirviendo y cocine por 10 minutos. Cuela el repollo y después de unos minutos, desplázate en la picadora de carne. Rallar finamente la cebolla y el ajo, cortar las verduras. Mezcle todo, agregue sémola y harina, mezcle todo bien. Forme empanadas, empanadas en pan rallado y alevines.

Del mismo modo, puedes cocinar chuletas veganas de zanahoria. Las zanahorias para las chuletas primero deben rallarse y luego guisarse en una sartén.

Papa

Para preparar empanadas de papa, puede usar una receta que se asemeje a cocinar panqueques de papa. En este caso, se preparan a partir de papas crudas. Pero hay otra forma: la preparación de tales chuletas a partir de papas hervidas.

Productos: papas - 500 g, champiñones - 200 g, cebollas - 1 pc., mantequilla, harina - 3 cucharadas. l., galletas, laurel, eneldo.

Cocinando: Hervir las papas con laurel, colar el agua y hacer puré. Picar finamente los champiñones y las cebollas y freír en aceite. Mezcle todo agregando harina y eneldo. Forme las empanadas y enróllelas en pan rallado y fríalas en aceite. Antes de servir, aún puede espolvorear con hierbas frescas.

Recetas de dulces vegetarianos

Cocinar dulces vegetarianos atraerá no solo a quienes comen exclusivamente alimentos vegetales. De hecho, los dulces vegetarianos hechos de miel, nueces, cacao, frutas secas y otros componentes difieren no solo en su sabor agradable, sino también en sus beneficios para el cuerpo. Además, los postres vegetarianos, cuyas recetas se pueden encontrar a continuación, son fáciles de preparar.

Para aquellos que consumen leche, hay una gran variedad de postres disponibles: pasteles de queso, helados, pasteles, etc. Pero se ofrecen opciones bastante interesantes para los veganos.

Brownie

Productos: harina - 1.5 cucharadas, cacao - 4 cucharadas. l., miel - 100 g, aceite vegetal - 50 g, jugo de limón - 1 cucharada. l., café instantáneo - 1 cucharadita, vainillina, ron - 1 cucharadita, sal - una pizca, nueces - 70 g, agua - 200 ml.

Cocinando: mezclar harina con sal y cacao. Vierta aceite, ron, agua en otro recipiente, ponga café y miel. Mezcle todo bien con una licuadora. Combina la masa con harina y amasa la masa. Agregue nueces y mezcle nuevamente. Poner en forma y hornear a 200 gr. Hasta que aparezca una costra.

Magdalenas

Productos: harina - 300 g, sal - una pizca, azúcar - 150 g, aceite vegetal - 100 g, vinagre de manzana - 30 ml, levadura en polvo para masa - 1 cucharadita, cerezas enlatadas - 150 g.

Cocinando: mezclar aceite, vinagre, sal y azúcar. Separa la harina con el polvo para la masa. Combina las dos masas y amasa la masa. Agregue cerezas y hornee en formas aceitadas durante unos 20 minutos. a 200 gr.

Mannick

El sabor interesante de este plato dulce hará las delicias de los amantes de los dulces originales. Mannics puede ser preparado por aquellos vegetarianos que consumen leche.

Productos: sémola, azúcar, harina, kéfir - 1 vaso cada uno, sal - 1 cucharadita, refresco, enfriado con vinagre - 1 cucharadita, vainillina - una pizca, mantequilla - 100 g.

Cocinando: Vierta la sémola y el azúcar en un recipiente. Tamice la harina y viértala en un recipiente, agregue sal y refresco, mezcle todo. Derrita la mantequilla y agregue a la mezcla, revolviendo todo con una cuchara. A continuación, agregue kéfir y amase la masa. Debe dejarse durante 40 minutos, luego poner en un molde y hornear durante otros 40 minutos. a 180 gr.

Buñuelos

Incluso sin huevos, los panqueques pueden ser muy sabrosos.

Productos: refresco y harina - 1 vaso cada uno, levadura en polvo - 1 cucharadita, miel - 50 g, aceite.

Cocinando: La harina debe mezclarse con levadura en polvo. Luego, debe agregar gradualmente refrescos, mezclando la masa en la masa. Al final, agregue miel y mezcle todo en una licuadora. Freír en aceite.

Conclusiones

Hay una gran cantidad de recetas variadas que los vegetarianos pueden usar. Aquellos que se adhieren a los principios del vegetarianismo, es aconsejable cocinar de forma independiente, ya que la entrega de platos adecuados no siempre está disponible. En cafeterías y restaurantes, la variedad de opciones para vegetarianos no es tan buena como nos gustaría. Pero si establece una regla para buscar nuevas recetas y preparar tales platos, el menú puede variar y hacerlo muy interesante.

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