Enfermedad

Botulismo

Información general

Botulismo- Esta es una enfermedad grave en la que se ve afectado el sistema nervioso, principalmente el bulbo raquídeo y la médula espinal. La enfermedad continúa con los síndromes oftalmopléjicos y bulbar predominantes. Esta enfermedad es mortal. Provoca su bacteria Clostridium botulinum, así como los productos de su vida. Después de la infección, los síntomas de esta enfermedad se desarrollan rápidamente. El paciente sufre de náuseas. taquicardia, estreñimientohinchazón, afonía La bacteria ingresa al cuerpo con alimentos, agua o aerosoles con toxina botulínica. La enfermedad no se transmite de persona a persona.

El artículo que describe el botulismo en Wikipedia discute su historia. Cabe señalar que el primer hecho documentado de esta enfermedad se remonta a 1793. Luego, 13 residentes de Württemberg se enfermaron después de consumir morcilla. De estos, 6 personas murieron. Por cierto, el nombre de la enfermedad proviene de la palabra latina botulusque se traduce como "salchicha".

El agente causante de esta enfermedad a fines del siglo XIX fue identificado por el bacteriólogo belga Emil van Ermengem, examinando el jamón, que envenenó a 34 personas, así como los bazos de las víctimas. Descubrió que la toxina se forma no en el cuerpo humano, sino en los alimentos.

Actualmente, la enfermedad se manifiesta como casos individuales y grupales de envenenamiento. A menudo, la infección ocurre en personas después de consumir alimentos enlatados hechos en casa.

Agente causante del botulismo.

El agente causante del botulismo es una varilla grampositiva móvil, anaeróbica, formadora de esporas, que pertenece al género Clostridiumfamilia Clostridiaceae. La presencia de esporas le da al patógeno la forma de una raqueta de tenis. La microbiología distingue siete tipos de este patógeno. En cuanto a dónde se desarrolla el botulismo, sus agentes patógenos son de naturaleza generalizada. Se desarrolla y vive en el suelo. La toxina botulínica se produce durante la vida de la bacteria.

La toxina botulínica tipo A, B, E está muy extendida en nuestras latitudes y sus formas vegetativas mueren después de la exposición a una temperatura de 80 ° C durante 30 minutos. Pero las formas de esporas pueden soportar la influencia de la temperatura de 100 grados centígrados durante varias horas. La toxina es resistente a altas concentraciones de sal de mesa y especias, pero al mismo tiempo se neutraliza con éxito en un ambiente alcalino.

Toxina botulínica- Uno de los venenos naturales más potentes. El complejo de neurotoxina botulínica tipo A-hemaglutinina se usa ampliamente en la cosmetología moderna (fármacos Botox, Relatox, Dysport, Lantox). Estos fondos se utilizan para suavizar las arrugas y reducir la sudoración. En las preparaciones cosméticas, las concentraciones de esta toxina son muy bajas, por lo que es imposible envenenarlas.

Patogenia

El botulismo se transmite por la ruta fecal-oral, si es una forma de herida de la enfermedad: contacto. La enfermedad se puede transmitir a través de los alimentos, el aire y el polvo, de forma doméstica. Después de que una persona ha sufrido una dolencia, inmunidad No se desarrolla.

Muy a menudo, el botulismo causa una toxina tipo A, toxinas tipo B, C, E, F, en casos más raros. El tipo D solo es peligroso para las aves acuáticas y los animales.

Si las formas vegetativas ingresan al cuerpo C. Botulinum y disputas, esto no conduce al desarrollo de la enfermedad. El hecho es que solo se necesitan condiciones anaeróbicas para producir la toxina.

Es cierto, si las condiciones para la germinación se crearon en la herida C. Botulinum, y estaba contaminado con tierra contaminada, la llamada botulismo de la herida.

La formación de toxinas también puede ocurrir en los intestinos de los bebés hasta los 6 meses debido a las características de la microflora.

El envenenamiento con toxinas solo es posible debido al consumo de productos donde, en condiciones anaeróbicas, el patógeno se ha multiplicado y la toxina se ha acumulado. Muy a menudo, la intoxicación ocurre después de que las personas consumen una variedad de alimentos enlatados caseros.

La patogenia del botulismo actualmente no se comprende completamente. Hasta ahora, los expertos están estudiando el efecto de la toxina en el sistema nervioso central y en el cuerpo en general.

La absorción de la toxina botulínica se produce desde la membrana mucosa o los pulmones. Una vez en el estómago, no se descompone bajo la influencia del jugo gástrico. La toxina ingresa al torrente sanguíneo a través de la membrana mucosa del estómago y los intestinos, después de lo cual el veneno se propaga por todo el cuerpo, interrumpiendo la función de las células nerviosas, que determinan la transmisión de la excitación a los músculos. En el proceso de botulismo, se produce daño a los nervios craneales.

Primero, se ven afectados los músculos de los ojos, la laringe, la faringe y luego los músculos respiratorios. Las neuronas motoras de la médula espinal y la médula son especialmente sensibles a la toxina botulínica. Esto conduce al síndrome bulbar y paralítico.

La toxina botulínica bloquea la liberación acetilcolina en sinapsis colinérgicas, y esto conduce a parálisis periférica. La actividad de la colinesterasa en las sinapsis casi no ha cambiado.

Se asigna un papel importante en la patogénesis de la enfermedad. hipoxia. La insuficiencia respiratoria aguda progresiva se desarrolla como resultado de la inhibición de la actividad de las neuronas motoras grandes de los cuernos anteriores de la médula espinal, que inervan los músculos respiratorios.

Hipoxia amplificado cuando la obstrucción de los bronquios ocurre con saliva, comida y vómito debido a paresia de los músculos de la faringe, laringe, epiglotis.

La membrana mucosa de la orofaringe se inflama debido a hiposalivaciónpurulento posible paperas debido a una infección ascendente. El paciente muere debido a insuficiencia respiratoria de ventilación o, a veces, por paro cardíaco repentino.

Con la enfermedad, no hay signos de intoxicación infecciosa y gastroenteritis.

La diferencia entre la patogénesis del botulismo infantil y la forma de la herida es que, en este caso, la infección ocurre con esporas que germinan en la herida en condiciones anaeróbicas, o debido a las características de los intestinos de los bebés.

Clasificación

El botulismo se divide en cuatro categorías:

  • Comida- se desarrolla después de que una persona ha consumido productos con toxina botulínica acumulada.
  • Herida- se desarrolla cuando una herida con condiciones para la formación de toxinas está contaminada con tierra que contiene Clostridium botulinum.
  • Botulismo infantil - se desarrolla en bebés de hasta 6 meses de edad cuando se infectan con esporas Clostridium botulinum.
  • Botulismo de naturaleza no especificada- se determina si no es posible determinar la relación de la enfermedad con el consumo de productos.

También se determinan tres formas de la enfermedad según su gravedad:

  • Fácil- El síndrome paralítico afecta solo a los músculos oculomotores.
  • Medio pesado- Los músculos de la laringe y la faringe se ven afectados.
  • Pesado- se producen trastornos respiratorios y graves trastornos bulbar.

Causas del botulismo

Las causas de esta enfermedad dependen de la forma de la enfermedad.

El botulismo transmitido por los alimentos se manifiesta debido al consumo de productos contaminados con toxinas. Las fuentes más comunes de la forma nutricional de la enfermedad son:

  • Productos enlatados en casa. Muy a menudo, las toxinas contienen productos ligeramente ácidos: maíz, remolacha, frijoles. También se pueden mantener en conservas de pescado.
  • Ají
  • Stockfish
  • Productos semiacabados comprados: son la causa de la infección en aproximadamente el 10% de los casos.
  • Otros productos alimenticios.

Forma de la herida: una consecuencia de entrar en la herida Clostridium botulinum, después de lo cual se forman en él toxinas. Puede desarrollarse si se usan agujas de inyección no estériles. Algo similar sucede con los adictos a las drogas inyectables.

Botulismo infantil: se desarrolla después de que las esporas de bacterias con alimentos ingresan al cuerpo de los bebés. Las esporas crecen en los intestinos y producen toxinas.

Algunos casos están asociados con el consumo de miel.

Sin embargo, las causas de la enfermedad a veces permanecen indeterminadas.

Botulismo: síntomas de la enfermedad.

El período de incubación del botulismo dura de varias horas a 2-5 días. Pero la incubación promedio es de 18-24 horas. Si este período es más corto, la enfermedad es más grave. El cuadro clínico de la enfermedad está formado por tres síndromes principales:

  • paralítico
  • gastrointestinal
  • En general tóxico.

Como regla general, los primeros signos de botulismo en adultos y niños son agudos y comienzan con gsíndrome astrointestinalLos primeros síntomas de botulismo en humanos son náuseas y vómitos, heces blandas y dolor abdominal. Como regla general, los vómitos y la diarrea no molestan al paciente por mucho tiempo, son consecuencias toxinemia. Después de esto, los síntomas del botulismo y su manifestación adquieren un carácter diferente: el paciente siente plenitud en el estómago, está preocupado. flatulencia y estreñimiento Estos signos indican que el paciente desarrolla paresia del tracto gastrointestinal.

Signos neurológicos El botulismo en los humanos puede desarrollarse tanto inmediatamente, simultáneamente con el gastrointestinal como inmediatamente después de ellos. Con mayor frecuencia, los adultos y los niños desarrollan discapacidad visual, preocupados por la sequedad de boca y debilidad muscular. Un síntoma característico de la enfermedad en esta etapa es la aparición de una "niebla" frente a los ojos, lo que dificulta la distinción entre los objetos cercanos. Debido a paresia de acomodación y visión doble, una persona no puede leer.

También aparecen los siguientes síntomas:

  • La cara se enmascara en el paciente, aparece letargo, desarrollo de uno o dos lados ptosis.
  • Las pupilas se expanden, prácticamente no responden a la luz, pueden aparecer entrecerrar los ojos, nistagmo.
  • Es difícil para el paciente sacar la lengua, lo hace con sacudidas.
  • El dolor de cabeza es inquietante, la temperatura es normal o aumenta a indicadores subfebriles, se nota un malestar general.
  • La debilidad muscular inicialmente cubre los músculos occipitales, por lo que la cabeza cuelga, y una persona tiene que sostenerla con las manos. Se nota la debilidad de los músculos intercostales, como resultado de lo cual la respiración se vuelve superficial.
  • La membrana mucosa de la nasofaringe está seca, la faringe se vuelve roja, el moco se acumula en la epiglotis. Un poco más tarde, el moco se vuelve poco claro, lo que a veces conduce a un diagnóstico erróneo: se sospecha que el paciente está desarrollando dolor de garganta.
  • Se observa dificultad para tragar, como resultado de lo cual el paciente puede inhalar alimentos y saliva hacia los pulmones, lo que aumenta el riesgo de aspiración neumonía.
  • La enfermedad también se acompaña de trastornos funcionales del sistema cardiovascular.
  • El análisis de sangre clínico determina moderado leucocitosis con un desplazamiento neutrofílico a la izquierda.

El proceso de recuperación en tales pacientes ocurre muy lentamente.

Una de las primeras señales de que una persona se siente mejor es la restauración de la salivación. Durante la recuperación, los síntomas neurológicos regresan gradualmente. Por último, pero no menos importante, la visión y la fuerza muscular se restauran por completo. Los problemas de visión en personas con botulismo se pueden observar durante varios meses. Sin embargo, después de que se produce la recuperación completa, no quedan consecuencias de la enfermedad entre los enfermos.

Si el paciente desarrolla botulismo de la herida, los signos digestivos están ausentes.

En el botulismo infantil en bebés enfermos, en la mayoría de los casos, el primer síntoma es estreñimiento. Después de esto, se desarrolla una parálisis muscular, que comienza con la cara y se extiende gradualmente a las extremidades. El bebé está salivando, no succiona bien. El llanto de un bebé así es débil. El tono muscular puede perderse.

Pruebas y diagnósticos.

Si una persona visita a un médico con sospecha de botulismo, el especialista establece el diagnóstico, guiado por el cuadro clínico y los resultados de las pruebas de laboratorio. En el proceso de investigación, se analizan sangre, orina, heces, vómitos y lavado gástrico para determinar si contienen toxina botulínica. Con el botulismo de la herida, se examina el contenido de las heridas.

Sin embargo, en los primeros días de la enfermedad es difícil establecer un diagnóstico. La presencia de tales factores ayuda a identificar la enfermedad:

  • falta de fiebre;
  • consumo de alimentos por parte del paciente que podría haberse infectado Clostridium botulinum;
  • boca seca
  • debilidad muscular que progresa;
  • hiposalivación severa;
  • síntomas oculares;
  • estreñimiento, hinchazón;
  • manifestaciones de insuficiencia respiratoria;
  • cambiando el tono de voz.

A pesar de que los síntomas clínicos del botulismo se expresan claramente, son posibles errores en el proceso de diagnóstico. Después de todo, esta enfermedad es relativamente rara. El error más común es el diagnóstico de toxicosis transmitida por alimentos, así como la sospecha de una serie de otras enfermedades, cuyos síntomas clínicos son similares a los signos de botulismo. Por lo tanto, el enfoque correcto y calificado para el proceso de diagnóstico es importante.

Tratamiento

Si el diagnóstico ha sido confirmado, es importante comenzar el tratamiento lo antes posible. Por lo tanto, una persona que se siente mal debe buscar inmediatamente la ayuda de un médico. El tratamiento se lleva a cabo en un hospital.

Inicialmente, el paciente se lava con el estómago, utilizando una sonda gruesa para esto. Sin embargo, llevar a cabo tal procedimiento solo se justifica al comienzo del desarrollo de la enfermedad, es decir, si todavía quedan restos de alimentos contaminados en el estómago.

Luego, el paciente recibe diálisis intestinal, para lo cual se utiliza una solución de soda al 5%.

Para neutralizar la toxina, al paciente se le inyecta suero antitóxico (si se administra el tipo A, C, E, la dosis es de 10000 ME, si el tipo B - 5000 ME). La herramienta neutraliza el efecto de la toxina producida por el patógeno. El medicamento se administra por vía intravenosa o intramuscular. Es muy importante administrar una antitoxina lo antes posible, ya que su administración temprana reduce significativamente las tasas de mortalidad.

Como regla, es suficiente introducir una antitoxina una vez. Pero si el trastorno neuroparalítico está progresando, el suero en una dosis similar se vuelve a administrar. El número de dosis se determina según la gravedad de la enfermedad.

Si estamos hablando de una forma grave de la enfermedad, es necesario un tratamiento de apoyo. Si es necesario, practican la ventilación artificial de los pulmones, el uso de agentes de infusión para desintoxicar y restablecer el equilibrio agua-electrolito. Para eliminar la hipoxia prescrita oxigenación hiperbárica. Si es necesario, también prescriba el tratamiento. antibióticos.

Doctores

Especialización: Infeccionista

Ovchinnikova Natalya Ivanovna

8 opiniones 3500 rub.

Kovaleva Tatyana Anatolyevna

10 reseñas

Miltsev Andrey Anatolyevich

5 reseñas3500 rublos más médicos

Medicación

ReopoliglyukinHemodezEnterodesusPolyphepanFurosemidaLasixRiboxina
  • Para uso intravenoso. Reopoliglyukin y Hemodez. Estos agentes adsorben eficazmente la toxina botulínica que circula en la sangre. Luego se excreta en la orina. El médico determina la dosis y la duración del tratamiento individualmente.
  • También se prescriben cursos de antibióticos que destruyen las formas vegetativas de clostridios, que se forman a partir de esporas en el tracto digestivo. En la mayoría de los casos, se prescribe al paciente Cloranfenicolproduciendo un efecto bacteriostático.
  • Los enterosorbentes también se prescriben para el paciente; para este fin, usan Enterodesus, Polyphepany otros
  • Es recomendable tomar diuréticos (Furosemida, Lasix).
  • También se recetan medicamentos para el soporte metabólico (Riboxina, ATP, Vitaminas B).

Procedimientos y operaciones.

En el proceso de tratamiento, el médico tiene en cuenta la condición del paciente y, si es necesario, le prescribe métodos de terapia adicionales.

Dado que en las personas con botulismo, el reflejo faríngeo disminuye, se les alimenta con alimentos líquidos utilizando una sonda delgada.Dado que uno de los síntomas de la enfermedad son las membranas mucosas secas, la sonda debe extraerse inmediatamente después de comer para no dañar las membranas mucosas. Si la condición del paciente es grave, se le prescribe la administración intravenosa de nutrientes.

Cuando la condición mejora, al paciente se le prescribe un tratamiento fisioterapéutico para acelerar la recuperación del cuerpo.

Tratamiento con remedios caseros.

El uso de remedios caseros se practica solo durante el período en que el cuerpo del paciente se restaura después de sufrir botulismo, y no hay amenaza para su vida. Es decir, se pueden usar métodos alternativos después de que el paciente haya sido dado de alta del hospital. Su uso debe ser acordado con el médico tratante. Está estrictamente prohibido usar estos métodos como el tratamiento principal para el botulismo. Debe tomar dichos fondos regularmente, al menos dos semanas.

  • Infusión de chokeberry.2 cucharadas l Las bayas secas deben verter 300 ml de agua hirviendo e insistir en un termo durante 6 horas. Escurrir y partir por la mitad. Tomar una copa por la mañana y por la tarde.
  • Caldo de canela.1 cucharadita la canela necesita verter 1 taza de agua hirviendo y cocinar por otros 3 minutos, revolviendo. Escurrir, enfriar y beber un poco. Debe tomar el medicamento dos veces al día, cada vez que prepare una nueva porción.
  • Infusión de rosa mosqueta. Moler las bayas secas, tomar 3 cucharadas. l dichos fondos y vierta 3 cucharadas. agua hirviendo Insistir en un termo durante 6 horas, colar. Beber 1 vaso tres veces al día.
  • Bebida de fruta de arándano.1 vaso de bayas, frescas o congeladas, vierta 6 vasos de agua y hierva por 10 minutos. Después de esto, debe triturar las bayas y cocinar la bebida de frutas durante otros 5 minutos. Drene y beba el jugo de fruta resultante durante el día.
  • Decocción de frambuesa.2 cucharadas l frambuesas secas necesita verter 500 ml de agua hirviendo. Insistir en un termo por varias horas. Beba media taza tibia 4 veces al día. Puedes hacer una bebida de frambuesas frescas.

Prevención

La cuestión de cómo evitar el botulismo es relevante para todas las personas, porque la probabilidad de infección siempre existe, dada la amplia distribución de botulinum en el ambiente natural y la resistencia del patógeno a condiciones adversas.

Es importante saber en qué productos se encuentra la bacteria del botulismo.

  • En el pescado, el pescado ahumado y seco, que se mantuvo caliente, y también el pescado salado, que se cocinó en salmuera insuficientemente salada, son peligrosos.
  • En verduras y frutas que no son lo suficientemente ácidas como para destruir bacterias.
  • Cualquier preservación preparada incorrectamente.
  • Hay evidencia de la posibilidad de bacterias en la miel.

La prevención del botulismo es crear condiciones que eviten el crecimiento de esporas y su reproducción, y evitar que el patógeno ingrese a los alimentos. Por lo tanto, es importante no solo saber qué alimentos pueden causar botulismo, sino también mantener constantemente la limpieza donde se cocinan los alimentos.

Dado que, desde este punto de vista, lo más peligroso para los humanos es la comida enlatada en un recipiente herméticamente cerrado, es importante saber cómo evitar el botulismo durante la conservación. Desafortunadamente, en casa el enlatado destruye completamente Clostridium botulinum Muy dificil.

Es difícil responder a la pregunta de cómo determinar el patógeno en el banco, ya que solo los alimentos enlatados con signos de hinchazón están lejos de estar siempre en mal estado. Por lo tanto, antes de consumir alimentos enlatados, es importante calentar las latas abiertas a 100 ° C, manteniéndolas en agua hirviendo durante media hora. Entonces la toxina colapsará. Es importante recordar que los más peligrosos son los alimentos enlatados y no salados. Por lo tanto, no es aconsejable buscar signos en pepinos en vinagre o salados, a diferencia de los pepinos en vinagre.

Muy a menudo, en comparación con otros alimentos enlatados, el botulismo se encuentra en los hongos. Encuentran botulismo en los hongos en escabeche con mayor frecuencia debido al hecho de que los hongos a menudo son difíciles de lavar del suelo, que contiene esporas de botulinum. Para evitar el desarrollo del botulismo en la conservación de los hongos, es necesario cumplir con reglas importantes:

  • Al recolectar hongos, deben cortarse para que la raíz permanezca en el suelo y la pata esté lo más limpia posible.
  • Al preparar alimentos enlatados, debe procesar los hongos recolectados inmediatamente, sin dejarlos por mucho tiempo.
  • La respuesta a la pregunta de cómo evitar el botulismo al preservar los hongos es otra regla: es muy importante lavar y limpiar a fondo las materias primas.
  • Los alimentos enlatados deben almacenarse a una temperatura que no exceda los 6 grados centígrados.
  • No coma esos alimentos enlatados que han estado almacenados por más de 12 meses.
  • Antes de consumir champiñones en escabeche, se recomienda llevar a cabo su tratamiento térmico adicional.
  • En los hongos salados, la probabilidad de tener un patógeno es mucho menor.

Desafortunadamente, los signos de botulismo en la conservación de los hongos no siempre se pueden determinar "a simple vista", ya que externamente estos productos enlatados pueden parecer bastante normales. Sin embargo, los signos característicos de la presencia del patógeno son: una tapa hinchada, una marinada nublada, un color y olor sospechosos. En este caso, no estamos hablando de cómo destruir el patógeno: tales alimentos enlatados deben desecharse de inmediato.

Tales signos de botulismo en la conservación son característicos de cualquier alimento enlatado. Si nos fijamos en la foto de los signos de botulismo en la conservación, es notable que tales productos enlatados se vean en mal estado.

Foto de signos de conservación del botulismo

En cuanto a cómo protegerse de la infección de los alimentos enlatados, en el proceso de enlatado casero de cualquier producto, debe seguir las reglas importantes:

  • Cumpla estrictamente las normas sanitarias y tecnológicas de envasado.
  • Para enlatar, tome solo pescado y carne fresca.
  • Enjuague las verduras, frutas y champiñones varias veces con agua corriente para eliminar todas las partículas de tierra.
  • No se deben utilizar productos estropeados para la conservación.
  • Esterilice los alimentos enlatados en un autoclave. Debido a la alta temperatura y alta presión, no solo se destruyen bacterias y toxinas, sino también esporas.
  • Los bancos hinchados deben ser destruidos de inmediato.
  • No debe comprar productos enlatados en los mercados.

En cuanto a si el vinagre mata el botulismo, es importante saber que la acidificación de los alimentos bajos en ácido puede matar las bacterias cuando se hierve si se conserva. Para este propósito, puede usar vinagre, ácido cítrico, jugo de limón, etc.

Sin embargo, no se debe olvidar que el botulismo también puede estar presente en productos que no tienen un aspecto estropeado. La respuesta a la pregunta de cómo matar al patógeno es la siguiente: los alimentos enlatados deben hervirse antes del consumo. Con respecto a si el botulismo muere cuando se hierve, es importante recordar que el botulismo no muere inmediatamente cuando se hierve. Por lo tanto, hierva el producto durante al menos 20 minutos. En cuanto a la temperatura a la que muere el patógeno, debe tenerse en cuenta que incluso el punto de ebullición no es suficiente para destruirlo de inmediato.

A menudo la gente pregunta si el botulismo puede estar atascado. Dado que los poros de Clostridium botulinum pueden permanecer en las frutas mal lavadas y resistir la ebullición prolongada, las esporas se vuelven vegetativas en la mermelada en condiciones anaeróbicas y producen toxina botulínica. Pero si el atasco se cierra con cubiertas de nylon, entonces es imposible enfermarse, porque en condiciones normales las disputas no son peligrosas.

Es importante tener en cuenta las reglas generales para la prevención del botulismo:

  • Aquellos productos alimenticios que no están sujetos a tratamiento térmico deben almacenarse a una temperatura que no exceda los 10 grados.
  • Siga todas las reglas de higiene durante la preparación de cualquier plato.
  • Lave bien todas las verduras, frutas y champiñones.
  • Salsas crudas caseras, los productos lácteos deben almacenarse en el refrigerador.
  • Si existe la más mínima duda sobre la frescura de los alimentos, es mejor tirarlos a la basura.
  • No se recomienda que los niños menores de 1 año den miel, ya que su sistema inmunitario, a diferencia de un adulto, no puede hacer frente a la bacteria del botulismo, a veces presente en la miel.
  • Los productos cárnicos deben procesarse a altas temperaturas para eliminar las esporas. Es mejor cocinar carne enlatada en un autoclave, donde se pueden alcanzar altas temperaturas.
  • Puede almacenar productos utilizando otros métodos: congelar, secar, fumar, sal, encurtidos.
  • Para prevenir el botulismo de la herida, es importante llevar a cabo el tratamiento quirúrgico inicial de la herida a tiempo.
  • Si aparecen síntomas que pueden indicar el desarrollo de botulismo, debe consultar inmediatamente a un especialista.

Dieta para el botulismo

Dieta para envenenamiento

  • Eficiencia: efecto terapéutico después de 5-10 días
  • Fechas: 5-15 días
  • Costo del producto: 1200-1300 rublos a la semana

Después de que una persona ha recibido el tratamiento necesario en un hospital, necesita comer adecuadamente para recuperar gradualmente su fuerza y ​​deshacerse rápidamente de las consecuencias de la enfermedad. La nutrición dietética debe observarse durante tres semanas después de que se hayan resuelto los síntomas agudos de la enfermedad.

Se recomienda a aquellos que han estado enfermos de botulismo que introduzcan dichos productos en la dieta:

  • sopas de verduras;
  • diferentes cereales;
  • carne hervida y pescado de variedades magras;
  • lácteos y productos lácteos bajos en grasa;
  • compotas, bebidas de frutas, infusiones, té verde.

En general, es importante que la dieta sea moderada, proporcione al cuerpo sustancias importantes y ayude a restaurar el cuerpo. Es imposible romper la dieta durante este período, ya que esto puede conducir a un deterioro del tracto gastrointestinal.

Consecuencias y complicaciones

Muy a menudo, las siguientes condiciones se desarrollan como complicaciones de la enfermedad:

  • succión neumonía;
  • purulento traqueobronquitis;
  • atelectasia;
  • paperas purulentas.

La toxina botulínica deteriora la inmunidad, por lo tanto, existe un riesgo asociado con el uso de métodos invasivos de terapia.

Otra complicación típica es la enfermedad del suero, que ocurre en cada tercer paciente con botulismo. El suero anti-botulínico se usa para su tratamiento.

También es posible el desarrollo de la llamada miositis botulínica, cuyos síntomas se asemejan a la miositis ordinaria. La enfermedad afecta los músculos de la pantorrilla.

Una complicación grave durante el curso de la enfermedad puede ser la insuficiencia respiratoria por ventilación aguda. Dado que se desarrolla en el contexto de la miopía total, es posible que no aparezcan signos externos (agitación psicomotora, dificultad para respirar). Esta condición es la principal causa de muerte de los pacientes.

Después de sufrir una enfermedad, las personas pueden sufrir de falta de aliento y fatiga frecuente por muchos años. Como regla general, el tratamiento a largo plazo es necesario para la recuperación.

Previsión

Si se introduce oportunamente el suero anti-botulínico, el pronóstico para el paciente es favorable. En ausencia de un tratamiento adecuado, el 30-60% de los casos son fatales. Como regla general, una persona muere por parálisis de los músculos respiratorios y hipoxia.

Con tratamiento oportuno, la tasa de mortalidad disminuye a 3-4%. La recuperación dura varios meses y termina con una recuperación completa.

Lista de fuentes

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  • Pozdneev O.K., Microbiología Médica. - 2001 .-- S. 325-328.
  • Timerbaeva S. L., Vida clínica de las toxinas botulínicas // Atmósfera. Enfermedades nerviosas: un diario. - 2004. - No. 2. - S. 34.

Mira el video: Qué es el botulismo? (Diciembre 2019).

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